厨乡小蛮牛研学基地由广东小蛮牛生态农业开发有限公司精心打造，作为广东厨乡・涯家小蛮牛度假乡村的重要组成部分，积极响应乡村振兴战略，深度推动文化旅游与教育产业融合，是梅县区促进文化旅游繁荣、助力乡村经济发展的重点项目。基地深入挖掘“广东厨师之乡”的丰富内涵与本地农耕文化精华，以文化传承、课程研发、实践体验为核心发展方向，着力构建集美食文化、农耕体验、自然科普于一体的研学旅游生态体系，精心打造特色鲜明、体验多元的研学实践教育平台，为推动区域研学教育创新发展提供有力支撑。

自运营以来，基地已接待大量研学团队，涵盖中小学生及成人，参与人数逐年递增，为当地研学旅游发展增添活力。基地的主要特色如下：

1.交通位置便捷：距梅州市中心城区约 18 公里，从长深高速城东出口前往仅需 10 分钟车程，到梅州西站约 30 分钟，到梅州机场约 40 分钟，交通便利，便于研学团队往来。

2.文化底蕴深厚：地处“广东厨师之乡”玉水村，拥有丰富的厨乡文化及农耕文化。这里的客家菜文化源远流长，其独特的烹饪技艺、食材选择和饮食习俗，承载着客家人的历史与传统；农耕传统代代相传，古老的农具、传统的耕种方式以及与农业相关的节气文化等，为研学提供了深厚的文化土壤。

3.场地设施齐全：拥有涯家小蛮牛餐厅、厨乡农场、现代果蔬采摘大棚、四季果园、水稻种植示范区等多个项目场地，能同时满足学生的学习、实践、休闲等需求，为研学活动提供充足空间。

4.课程体系完善：开发了系列客家菜研学课程，涵盖食材认知、烹饪技巧、文化溯源；农耕研学课程则包括农作物种植、农事体验、农耕文化探究，满足不同年龄段学生的学习需求。

5.周边资源丰富：周边一小时车程内分布着梅州千年古梅、宋湘故居等一批独具特色的乡村文旅资源，可串联形成特色研学线路，丰富研学体验。