今天

我们迎来冬天第二个节气

小雪

“气寒而将雪矣，时言小者，

地寒未甚而雪未大也”

此时天气已经渐渐寒冷

但也还未到严冬漫天飞雪时

所以称为小雪

下面一起来学习与小雪相关的知识吧！

小雪三侯

古人将小雪分为三候：一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。

意思是此时天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。在黄河中下游地区，还流行有小雪节气的谚语和民谣，比如“小雪雪满天，来年必丰年”“小雪收葱，不收就空；萝卜白菜，收藏窖中”“小雪大雪不见雪，小麦大麦粒要瘪”等。

小雪习俗

小雪的相关习俗大多与吃有关。这也好理解，因为马上就要进入食物匮乏的冬季，因此必须做好越冬准备。

1.“冬腊风腌，蓄以御冬”

小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。

人们用食盐，配上花椒、大料、桂皮、丁香等香料，把肉腌在缸里，7到15天之后，用棕叶或者竹蔑绳索串挂起来，滴干水，再用柏树枝条树叶、甘蔗皮熏烤，最后挂起来用烟火慢慢熏干而制成腊肉。

2.吃糍粑

在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

3.晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

4.吃刨汤

小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

5.做腌菜

北方有句俗语:“小雪收葱，不收就空。萝卜白菜，收藏窖中。"北方的人们会在千里冰封之前，收获并储藏好过冬的蔬菜，腌制蔬菜就是最常见的一种储存方式，既保存了蔬菜又增加了爽口的味道。小雪这一天，不如带孩子一起挑选喜欢的蔬菜，一起腌制一道开胃的腌菜，也许孩子会因此爱上蔬菜呢！

小雪古诗

问刘十九

唐·白居易

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

初雪

宋·文同

一色阴云蔽晓空，粉英琼屑乱茸茸。

不知游骑将何处，已失南城玉柱峰。

小雪

唐·可止

落雪临风不厌看，更多还恐蔽林峦。

愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。